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Ricetta di: vitalini
INSALATA DI POLPO DI VITALINI
E' un piatto molto bello esteticamente, facile, veloce e di sicuro effetto anche per principianti. Molto fresco e adatto per l'estate.
- 1Kg di e mezzo polipo
- verdure a piacere (peperoni, funghi champignon, finocchi)
- olio
- sale
- pepe
- succo di limone
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 2 - Click 2106
Preparazione
1. Lessare il polpo nella pentola a pressione per 30/40 minuti
2. Pelare e tagliare a tocchetti
3. Mettere il pesce in una terrina e condirlo con sale, pepe, olio e succo di limone
4. Lasciare riposare (il polipo si può lessare e condire anche il giorno prima).
5. Tagliare a fettine i funghi, i peperoni, i finocchi crudi (anche solo due verdure a scelta)
6. Confezionare il piatto da portara mettendo nel centro il polipo ed intorno le verdure quindi condire ancora con olio, sale, pepe e poco succo di limone e servire nel centro del tavolo.
2. Pelare e tagliare a tocchetti
3. Mettere il pesce in una terrina e condirlo con sale, pepe, olio e succo di limone
4. Lasciare riposare (il polipo si può lessare e condire anche il giorno prima).
5. Tagliare a fettine i funghi, i peperoni, i finocchi crudi (anche solo due verdure a scelta)
6. Confezionare il piatto da portara mettendo nel centro il polipo ed intorno le verdure quindi condire ancora con olio, sale, pepe e poco succo di limone e servire nel centro del tavolo.
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vitalini
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E' un piatto molto bello esteticamente, facile, veloce e di sicuro effetto anche per principianti. Molto fresco e adatto per l'estate.
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E' un piatto molto bello esteticamente, facile, veloce e di sicuro effetto anche per principianti. Molto fresco e adatto per l'estate.