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I MIEI CALAMARI RIPIENI
Il pesto da quel gustino particolare che li rende speciali!
Ingredienti
• 2 calamari grandi
• 2 cucchiai di pesto
• 2 cucchiai di ricotta dura o provola grattuggiata
• 2 cucchiai di pistacchi tritati
• qualche pomodorino pachino
• peproncino
• aglio
• olio
Preparazione
1. Pulire i calamari facendo attenzione a non romperli e staccare i tentacoli dalle sacche
2. Tritare i tentacoli con il pesto, il formaggio e i pistacchi
3. Riempire le sacche dino a 2/3 massimo e ciudere con uno stecchino
4. Cuocere i calamari in padella per circa 30 min o ficnhè sono teneri con un po' d'olio evo, peperoncino e aglio (da togliere) e qualche pomodorino tagliato in quarti
5. Servire con qualche foglia di basilico fresco.
2. Tritare i tentacoli con il pesto, il formaggio e i pistacchi
3. Riempire le sacche dino a 2/3 massimo e ciudere con uno stecchino
4. Cuocere i calamari in padella per circa 30 min o ficnhè sono teneri con un po' d'olio evo, peperoncino e aglio (da togliere) e qualche pomodorino tagliato in quarti
5. Servire con qualche foglia di basilico fresco.
lucia76
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Il pesto da quel gustino particolare che li rende speciali!