Ricetta di myllywylly

QUICHE DI PISELLI E ZUCCHINE

Name: QUICHE DI PISELLI E ZUCCHINE
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 8 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 dose di "pasta quiche sprint di Elizabeth"; 250 gr. di piselli (anche surgelati); 3 zucchine piccole; 4 cucchiai di emmental grattugiato; 4 cucchiai di parmigiano grattugiato; 3 fette di pancarrè senza crosta; latte q.b.; burro q.b.; sale; pepe.

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Da quando Elizabeth ha inviato la ricetta per la quiche sprint ogni occasione è buona per utilizzarla!

Ingredienti

• 1 dose di "pasta quiche sprint di Elizabeth"

• 250 gr. di piselli (anche surgelati)

• 3 zucchine piccole

• 4 cucchiai di emmental grattugiato

• 4 cucchiai di parmigiano grattugiato

• 3 fette di pancarrè senza crosta

• latte q.b.

• burro q.b.

• sale

• pepe.

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Ricetta per persone

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2,2 (9)

Preparazione

1. Fai cuocere i piselli con una noce di burro e un po' di brodo vegetale per una decina di minuti, regola di sale e pepe

2. Lava le zucchine, con il pelapatate ricava delle strisce sottili e falle grigliare sulla piastra ben calda, regola di sale e pepe

3. Fodera uno stampo imburrato e infarinato con la pasta per "quiche sprint di Elizabeth", sul fondo disponi le zucchine grigliate, poi versa metà dei piselli stufati

4. Bagna nel latte il pancarrè e disponilo sui piselli, quindi spolvera il tutto con parte dei formaggi grattugiati

5. Ricopri con gli altri piselli e spolvera con i restanti formaggi

6. Copri con un foglio d'alluminio, sigilla bene intorno, e fai cuocere in forno già caldo a 200°C per mezz'ora

7. Dopo questo tempo elimina l'alluminio e fai gratinare per 15 minuti.