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MATONELLA AL FORMAGGIO
La crema di formaggio può essere utilizzata anche per riempire pomodorini, privati della calotta e dei semi, salati e lasciati sgocciolare per 30 minuti capovolti prima di essere farciti.
Ingredienti
• 200 gr. di formaggio cremoso
• 2 cucchiai di panna
• 1 peperone giallo
• 100 gr. di olive nere snocciolate
• 2 uova
• 1 pomodoro maturo e sodo
• sale.
Preparazione
1. Fai rassodare la uova, cuocile per 5 minuti, poi spegni e lascia intiepidire
2. Nel frattempo fai abbrustolire il peperone, poi mettilo in un sacchetto da freezer e lascialo intiepidire, in questo modo sarà facilissimo spellarlo; elimina anche semi, filamenti e calotta, quindi taglialo a dadini
3. Sguscia le uova ormai fredde e tagliale a fette con l'apposito attrezzo
4. Lavora a crema il formaggio con la panna, unisci il peperone a dadini e le olive tritate
5. Regola di sale
6. Prendi uno stampo rettangolare, rivestilo con pellicola, versaci la crema di formaggio, ricopri con altra pellicola e lascia riposare in frigo per 2-3 ore
7. Al momento di servire togli dallo stampo, elimina la pellicola e decora con fettine di pomodoro alternate a fettine d' uovo sodo.
2. Nel frattempo fai abbrustolire il peperone, poi mettilo in un sacchetto da freezer e lascialo intiepidire, in questo modo sarà facilissimo spellarlo; elimina anche semi, filamenti e calotta, quindi taglialo a dadini
3. Sguscia le uova ormai fredde e tagliale a fette con l'apposito attrezzo
4. Lavora a crema il formaggio con la panna, unisci il peperone a dadini e le olive tritate
5. Regola di sale
6. Prendi uno stampo rettangolare, rivestilo con pellicola, versaci la crema di formaggio, ricopri con altra pellicola e lascia riposare in frigo per 2-3 ore
7. Al momento di servire togli dallo stampo, elimina la pellicola e decora con fettine di pomodoro alternate a fettine d' uovo sodo.
myllywylly
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La crema di formaggio può essere utilizzata anche per riempire pomodorini, privati della calotta e dei semi, salati e lasciati sgocciolare per 30 minuti capovolti prima di essere farciti.