Scopri le categorie
Ingredienti
• 4-5 pomdori sodi e maturi da sugo
• 2 melanzane
• 1 manciata di foglie di basilico
• 1 spicchio d'aglio
• olio extravergine d'oliva
• ricotta salata
• 350 gr. di pasta tipo Mafaldina corta
Preparazione
1. Per prima cosa lava e asciuga le melanzane, poi tagliale a fette spesse 1cm e grigliale, senza sale e senza olio
2. Tieni da parte
3. Immergi i pomodori per qualche miinuto in acqua bollente, quindi leva la pelle e i semi e lasciali appassire in una padella antiaderente con lo spicchio d'aglio
4. Quando l'acqua dei pomodori si è ben asciugata spegni e aggiungi il basilico e un filo d'olio extravergine
5. Aggiungi le melanzane grigliate al sugo
6. Cuoci in abbondante acqua salata la pasta, scolala al dente e versala nella padella con il sugo, mescola e spolvera con ricotta salata gratugiata al momento.
2. Tieni da parte
3. Immergi i pomodori per qualche miinuto in acqua bollente, quindi leva la pelle e i semi e lasciali appassire in una padella antiaderente con lo spicchio d'aglio
4. Quando l'acqua dei pomodori si è ben asciugata spegni e aggiungi il basilico e un filo d'olio extravergine
5. Aggiungi le melanzane grigliate al sugo
6. Cuoci in abbondante acqua salata la pasta, scolala al dente e versala nella padella con il sugo, mescola e spolvera con ricotta salata gratugiata al momento.
Gina
0,0 (8)
Trovata geniale, risultato ottimo
myllywylly
0,0 (8)
Da provare!