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SOUFFLE' CAKE
Una mia rivisitazione le classico Cheese-cake.
Ingredienti
• 100 gr burro
• 200 gr biscotti secchi
• 500 gr panna liquida
• 200 gr ricotta
• 200 gr zucchero
• 4 uova
Caratteristiche
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
8
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Preparazione
1. Tritare al mixer i biscotti secchi e unirli al burro fuso; stendere la base su una tortiera rivestita con carta da forno
2. Unire i tuorli con lo zucchero; incorporare la ricotta e la panna liquida
3. Mescolare bene fino a quando l'impasto non risulta omogeneo
4. Montare le chiare a neve ferma e unirle al composto mescolando delicatamente dal basso verso l'alto
5. Versare il tutto nella tortiera, sopra alla base di biscotti, e cuocere nel forno già caldo a 160°C-180°C per circa 50 minuti.
2. Unire i tuorli con lo zucchero; incorporare la ricotta e la panna liquida
3. Mescolare bene fino a quando l'impasto non risulta omogeneo
4. Montare le chiare a neve ferma e unirle al composto mescolando delicatamente dal basso verso l'alto
5. Versare il tutto nella tortiera, sopra alla base di biscotti, e cuocere nel forno già caldo a 160°C-180°C per circa 50 minuti.
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Luce22
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Una mia rivisitazione le classico Cheese-cake.