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Ricetta di: Luce22
SOUFFLE' CAKE
Una mia rivisitazione le classico Cheese-cake.
- 100 grammi di burro
- 200 grammi di biscotti secchi
- 500 grammi panna liquida
- 200 grammi di ricotta
- 200 grammi di zucchero
- 4 uova
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Caratteristiche
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
8
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Preparazione
1. Tritare al mixer i biscotti secchi e unirli al burro fuso; stendere la base su una tortiera rivestita con carta da forno
2. Unire i tuorli con lo zucchero; incorporare la ricotta e la panna liquida
3. Mescolare bene fino a quando l'impasto non risulta omogeneo
4. Montare le chiare a neve ferma e unirle al composto mescolando delicatamente dal basso verso l'alto
5. Versare il tutto nella tortiera, sopra alla base di biscotti, e cuocere nel forno già caldo a 160°C-180°C per circa 50 minuti.
2. Unire i tuorli con lo zucchero; incorporare la ricotta e la panna liquida
3. Mescolare bene fino a quando l'impasto non risulta omogeneo
4. Montare le chiare a neve ferma e unirle al composto mescolando delicatamente dal basso verso l'alto
5. Versare il tutto nella tortiera, sopra alla base di biscotti, e cuocere nel forno già caldo a 160°C-180°C per circa 50 minuti.
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Luce22
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Una mia rivisitazione le classico Cheese-cake.