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Ingredienti
• 1 kg. di farina
• 30 gr. di lievito di birra
• sale fino q.b.
• acqua tiepida q.b.
• 100 gr. di burro
• 3 cucchiai d'olio d'oliva
Preparazione
1. Disporre sul tavolo la farina a fontana, sciogliere il lievito nell'acqua tiepida e salata, versandolo al centro della fontana insieme al burro fuso e all'olio
2. Impastare aggiungendo dell'altra acqua tiepida lavorandolo fino a che la pasta ottenuta non sarà liscia
3. Disporlo in una terrina infarinata, coprirlo con un panno e lasciarlo lievitare in un luogo caldo per 1 ore
4. La pasta raddoppierà il suo volume, a questo punto trasferirla in uno stampo rettangolare unto e infarinato
5. Infornarlo (il forno deve essere a temperatura media) e farlo cuocere per 30 minuti.
2. Impastare aggiungendo dell'altra acqua tiepida lavorandolo fino a che la pasta ottenuta non sarà liscia
3. Disporlo in una terrina infarinata, coprirlo con un panno e lasciarlo lievitare in un luogo caldo per 1 ore
4. La pasta raddoppierà il suo volume, a questo punto trasferirla in uno stampo rettangolare unto e infarinato
5. Infornarlo (il forno deve essere a temperatura media) e farlo cuocere per 30 minuti.
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chef
0,0 (0)
il sale non si mette MAI a contatto con il lievito, ne impedisce l'azione, quindi non sciogliete il sale nell'acqua ma aggiungetelo alla farina, setacciando bene.
tamara70
0,0 (0)
Molto simile a quello comprato.