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SFORMATO DI ZUCCHINE AL MICROONDE
Questa ricetta è ideale per chi non ha molto tempo per cucinare. Con l'aiuto di un robot da cucina è ancora più veloce. Inoltre potete usare qualsiasi salume vi sia avanzato in frigo, quindi anche prosciutto o altro. Per chi non ama i sapori forti potete usare il parmigiano al posto del pecorino. Ottimo anche come piatto unico.
Ingredienti
• 2 zucchine di media grandezza
• 2 pomodori rossi maturi ma sodi
• 1 piccola provola affumicata
• 100 gr. Pancetta dolce in una sola fetta
• 50 gr. Formaggio pecorino
• 1 ciuffetto di prezzemolo
• 1 manciata di pan grattato
• olio extra vergine oliva q.b.
• sale q.b.
Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. Dopo aver lavato e mondato le zucchine, si tagliano a fette molto sottili, possibilmente con robot da cucina
2. Dopo aver unto di olio un pirex, si prepara un primo strato di zucchine, su cui si aggiungono il pomodoro, la provola, la pancetta tutto tagliato a dadini, il prezzemolo tritato, il pecorino grattuggiato, un pizzico di sale
3. Dopodichè si prosegue alternando lo strato di zucchine con gli altri ingredienti già citati, per due o tre strati
4. Sull'ultimo strato vengono aggiunti agli altri ingredienti il pangrattato e un filo d'olio
5. Si copre il pirex con della carta adatta al microonde e si inforna il tutto per 10 minuti alla massima potenza con cottura combinata grill-microonde
6. Poi si toglie la carta e si passa alla funzione solo grill per circa 3-4 minuti.
2. Dopo aver unto di olio un pirex, si prepara un primo strato di zucchine, su cui si aggiungono il pomodoro, la provola, la pancetta tutto tagliato a dadini, il prezzemolo tritato, il pecorino grattuggiato, un pizzico di sale
3. Dopodichè si prosegue alternando lo strato di zucchine con gli altri ingredienti già citati, per due o tre strati
4. Sull'ultimo strato vengono aggiunti agli altri ingredienti il pangrattato e un filo d'olio
5. Si copre il pirex con della carta adatta al microonde e si inforna il tutto per 10 minuti alla massima potenza con cottura combinata grill-microonde
6. Poi si toglie la carta e si passa alla funzione solo grill per circa 3-4 minuti.
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clep71
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Questa ricetta è ideale per chi non ha molto tempo per cucinare. Con l'aiuto di un robot da cucina è ancora più veloce. Inoltre potete usare qualsiasi salume vi sia avanzato in frigo, quindi anche prosciutto o altro. Per chi non ama i sapori forti potete usare il parmigiano al posto del pecorino. Ottimo anche come piatto unico.