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Ricetta di: fransis
TORTA DI PATATE E PROSCIUTTO
Un veloce e nutriente secondo piatto.
- 750 grammi patate lessate con la buccia
- 300 grammi di prosciutto crudo
- 2 cipolle
- burro per ungere
- 4 uova
- 1 bicchiere scarso panna
- 100 grammi emmenthal o formaggio olandese grattugiato
- sale
- pepe bianco
- 1 di noce moscata
- 1 pizzico paprica dolce
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. Sbucciate le patate e tagliatele a fettine sottili
2. Tagliate il prosciutto a quodretti e le cipolle a dadini piccolilissimi
3. Frullate in una scodella le uova con la panna e il formaggio e insaporitele con una buona presa di sale, pepe, noce moscata e la paprica
4. Ungere una pirofila con il burro e riempitela a strati con le fettine di patata, i quadretti di prosciutto e i dadini di cipolle, alternandoli
5. Versatevi sopra il miscuglio di uova e panna e ponete il recipiente sul ripiano di mezzo del forno gia caldo, lasciandolo cuocere per 30 minuti a 240°C.
2. Tagliate il prosciutto a quodretti e le cipolle a dadini piccolilissimi
3. Frullate in una scodella le uova con la panna e il formaggio e insaporitele con una buona presa di sale, pepe, noce moscata e la paprica
4. Ungere una pirofila con il burro e riempitela a strati con le fettine di patata, i quadretti di prosciutto e i dadini di cipolle, alternandoli
5. Versatevi sopra il miscuglio di uova e panna e ponete il recipiente sul ripiano di mezzo del forno gia caldo, lasciandolo cuocere per 30 minuti a 240°C.
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fransis
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Un veloce e nutriente secondo piatto.