1. Sbucciare le arance (usate quelle a buccia spessa e preferibilmente non trattate) tagliatele per il lungo a fettine larghe circa 1 cm

2. Mettete le scorzette in una casseruola dal fondo pesante coprite con acqua portare ad ebollizione e levare dal fuoco

3. Scolare completamente rimettere nella casseruola ripetere il processo di bollitura per 2 volte quindi asciugare le scorze tamponandole con carta assorbente

4. Fate sciogliere lo zucchero con una tazza d'acqua ed il succo di limone mescolando senza farlo bollire aggiungere le scorze e portare ad ebollizione quindi riducete la fiamma e lasciaqre sobbollire per 15 minuti senza mescolare, finchè le bucce saranno traslucide

5. Scolate le scorze e posatele su una gratella ricoperta con un foglio di alliminio lasciatele asciugare per una notte intera

6. L giorno dopo, sciogliete il cioccolato e, aiutandovi con due forchette immergetevi le scorze una alla volta Mettetele ad asciugare su un foglio di carta oleata

7. Uesti dolci si conservano in un contenitore ermetico in luogo fresco e asciutto fino a 4 settimane.