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BRUSCHETTA AL CAPRINO
Per quando non si ha voglia di un pasto completo è la soluzione più saporita. Si possono preparare anche piccole porzioni da servire come aperitivo
Ingredienti
• Fetta di pane casereccio
• caprino
• pomodoro maturo e sodo
• olive nere
• 1 cucchiaino d'aceto
• 1 cucchiaio d'olio extravergine d'oliva
• 1 peperoncino piccante
Preparazione
1. Metti sul fuoco una padella antiaderente col caprino sminuzzato, l'olio e l'aceto.
2. Tieni il tutto a fiamma moderata in modo da far amalgamare il caprino col condimento.
3. Prima di togliere dal fuoco unisci il pomodoro tagliato a dadini, le olive sminuzzate e il peperoncino tritato.
4. Lascia insaporire ancora un po'.
5. Nel frattempo abbrustolisci la fetta di pane, adagiala su un piatto e condisci con la salsa al caprino.
2. Tieni il tutto a fiamma moderata in modo da far amalgamare il caprino col condimento.
3. Prima di togliere dal fuoco unisci il pomodoro tagliato a dadini, le olive sminuzzate e il peperoncino tritato.
4. Lascia insaporire ancora un po'.
5. Nel frattempo abbrustolisci la fetta di pane, adagiala su un piatto e condisci con la salsa al caprino.
myllywylly
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Per quando non si ha voglia di un pasto completo è la soluzione più saporita. Si possono preparare anche piccole porzioni da servire come aperitivo