Ricetta di Elizabeth

MATTONELLA DI AMARETTI E MERINGHE

Name: MATTONELLA DI AMARETTI E MERINGHE
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Total time: 120 min
Yield: 6 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 4 tuorli; 120 gr. di zucchero; 6 amaretti; 8 meringhette; una tazzina di caffè amaro molto forte; 3 cucchiai cacao amaro in polvere; 500 gr. di panna da montare; burro; una manciata di chicci di caffè veri o di cioccolato

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Per chi piace l'abbinamento caffè-amaretti! Molto buono e delicato.

Ingredienti

• 4 tuorli

• 120 gr. di zucchero

• 6 amaretti

• 8 meringhette

• una tazzina di caffè amaro molto forte

• 3 cucchiai cacao amaro in polvere

• 500 gr. di panna da montare

• burro

• una manciata di chicci di caffè veri o di cioccolato

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Ricetta per persone

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2,3 (8)

Preparazione

1. Con una frusta sbattere i tuorli con lo zucchero finchè saranno gonfi e spumosi, aggiungere gli amaretti e le meringhette entrambi pestati grossolanamente, il cacao in polvere e la tazzina di caffè.Mescolare delicatamente, poi unire la panna montata

2. Amalgamare bene il tutto e versare in uno stampo da plumcake da un litro ben imburrato e mettere il dolce in freezer per 3 ore

3. Sformare su un piatto da portata e tagliare a fette regolari

4. Se volete, potete decorarlo con ciuffetti di panna montata e chicchi di caffè veri o di cioccolato.