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FUNGHI PANATI DI NONNA TONINA
Questa ricetta me la insegnata la nonna del mio fidnzato. Lui ne và matto e la nonna è una cuoca meravigliosa.
Ingredienti
• 1 confezione di funghi pleurotus (le orecchie)
• pane grattato
• pecorino grattuggiato
• trito di prezzemolo
• olio extra vergine di oliva
• 1 spicchio d'aglio
• sale
• pepe
Preparazione
1. Lavare e asciugare i funghi, tagliarli in pezzi abbastanza grandi e farli rosolare in una padella con dell'olio extra vergine di oliva ed uno spicchio d'aglio.
2. Scaldare il forno a 180°C.
3. In una ciotola amalgamare con l'aiuto di un cucchiaio di olio extra vergine il pane grattato, il formaggio grattuggiato, il trito del prezzemolo e regolare di sale e pepe.
4. In una teglia da forno adagiare i funghi precedentemente rosolati in padella e ricoprirli con il condimento di pan grattato e formaggio.
5. Infornare fino aquando la panatura non sarà dorata.
2. Scaldare il forno a 180°C.
3. In una ciotola amalgamare con l'aiuto di un cucchiaio di olio extra vergine il pane grattato, il formaggio grattuggiato, il trito del prezzemolo e regolare di sale e pepe.
4. In una teglia da forno adagiare i funghi precedentemente rosolati in padella e ricoprirli con il condimento di pan grattato e formaggio.
5. Infornare fino aquando la panatura non sarà dorata.
carmen
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funghi pleurotus al forno
deny80
0,0 (1)
Li ho provati e sono buoni. Sembra quasi di mangiare carne impanata! Peccato che non sono molto teneri, ma immagino che sia una caratteristica di questo tipo di fungo, o sbaglio?
cri79
0,0 (1)
Questa ricetta me la insegnata la nonna del mio fidnzato. Lui ne và matto e la nonna è una cuoca meravigliosa.