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Ingredienti
• 500 gr di farina bianca
• 230 gr di latte
• 20 gr di lievito di birra
• 20 gr di zucchero
• 50 gr di burro
• 10 gr di sale
Preparazione
1. Iniziamo con lo sciogliere il lievito in poco latte tiepido, aggiungiamo un cucchiaio di farina, mescoliamo bene e lasciamo riposare almeno mezz'ora
2. Disponiamo adesso la farina a fontana, mettiamo il restante latte, lo zucchero, il burro sciolto e il sale
3. Lavoriamo la pasta almeno 20 minuti quindi mettiamola a lievitare per almeno 1 ora
4. Naturalmente coperta
5. Dopo la prima lievitazione, Rimettiamo la pasta sul piano di lavoro e lavoriamo altri 10 minuti, stendiamo a forma di salsicciotto, e con pezzetti di circa 30 gr formiamo delle palline che metteremo su di una teglia, precedentemente ricoperta con carta da forno spolverizzata di farina, quindi rimettiamo a lievitare per un'altra ora
6. Spennelliamo adesso le palline con un uovo battuto e inforniamo nel forno già caldo a 200°C, lasciamo cuocere pochi minuti, affinchÈ rimangano morbidi.
2. Disponiamo adesso la farina a fontana, mettiamo il restante latte, lo zucchero, il burro sciolto e il sale
3. Lavoriamo la pasta almeno 20 minuti quindi mettiamola a lievitare per almeno 1 ora
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5. Dopo la prima lievitazione, Rimettiamo la pasta sul piano di lavoro e lavoriamo altri 10 minuti, stendiamo a forma di salsicciotto, e con pezzetti di circa 30 gr formiamo delle palline che metteremo su di una teglia, precedentemente ricoperta con carta da forno spolverizzata di farina, quindi rimettiamo a lievitare per un'altra ora
6. Spennelliamo adesso le palline con un uovo battuto e inforniamo nel forno già caldo a 200°C, lasciamo cuocere pochi minuti, affinchÈ rimangano morbidi.
miki 99
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rossanaa
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