Scopri le categorieRicetta di macride
BOCCONCINI DI BACCALA' DORATI
Servite questo piatto con insalata verde mista, docorate con fettine di limone e ciuffetti di prezzemolo e... il successo e' assicurato.
Ingredienti
• 600 gr. di baccala' ammollato e diliscato
• 15 gr. di lievito di birra
• 100 gr. di farina
• 2 limoni
• sale
• olio d'oliva
Preparazione
1. Sbriciolate il lievito in mezzo bicchiere di acqua tiepida, unite la farina, 3 cucchiai di olio ed acqua tiepida tanto da ottenere una pastella di media densita'
2. Coprite e fate riposare per almeno mezz'ora, finche' la pastella avra' raddoppiato il suo volume
3. Intanto tagliate il baccala' a bocconcini ed irroratelo con il succo dei limoni
4. Quando la pastella sara' pronta sgocciolate ed asciugate il baccala', ponete una padella sul fuoco e fate riscaldare l'olio, quindi passate i pezzi di baccala' nella pastella e fateli dorare a fuoco medio
5. Quando saranno ben dorati scolateli su carta da cucina per qualche istante, salate e servite subito.
2. Coprite e fate riposare per almeno mezz'ora, finche' la pastella avra' raddoppiato il suo volume
3. Intanto tagliate il baccala' a bocconcini ed irroratelo con il succo dei limoni
4. Quando la pastella sara' pronta sgocciolate ed asciugate il baccala', ponete una padella sul fuoco e fate riscaldare l'olio, quindi passate i pezzi di baccala' nella pastella e fateli dorare a fuoco medio
5. Quando saranno ben dorati scolateli su carta da cucina per qualche istante, salate e servite subito.
macride
0,0 (8)
Servite questo piatto con insalata verde mista, docorate con fettine di limone e ciuffetti di prezzemolo e... il successo e' assicurato.