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PASTA AMMUDDICATA ( BUCATINI CON LA MOLLICA )
E' un piatto veloce e gustoso, adatto sia alla stagione estiva che a quella invernale, che vi consiglio di provare subito in quanto, pur nella sua semplicita', e' veramente saporito.
Ingredienti
• 400 gr di bucatini
• 6 filetti di acciughe salate
• 50 gr di mollica di pane duro casereccio
• 20 gr di prezzemolo freschissimo tritato
• olio extravergine di oliva
Preparazione
1. Togliere le lische ai filetti di acciughe e spezzettarli grossolanamente, quindi metterli in un tegame con olio extravergine di oliva e farli sciogliere a fuoco dolce
2. Quando i filetti di acciuga sarnno sfatti, aggiungere la mollica di pane e farla imbiondire
3. Intanto cuocere i bucatini e dopo averli scolati vanno messi nella pentola con il sughetto di pane ed acciughe e vanno insaporiti a fuoco dolce per un minuto
4. A questo punto il piatto e' pronto, prima di servirlo in tavola va aggiunto il trito di prezzemolo.
2. Quando i filetti di acciuga sarnno sfatti, aggiungere la mollica di pane e farla imbiondire
3. Intanto cuocere i bucatini e dopo averli scolati vanno messi nella pentola con il sughetto di pane ed acciughe e vanno insaporiti a fuoco dolce per un minuto
4. A questo punto il piatto e' pronto, prima di servirlo in tavola va aggiunto il trito di prezzemolo.
macride
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E' un piatto veloce e gustoso, adatto sia alla stagione estiva che a quella invernale, che vi consiglio di provare subito in quanto, pur nella sua semplicita', e' veramente saporito.