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Ricetta di: erode
CREMA DI ZUCCHINE E FUNGHI
E' un ottimo modo per utilizzare le eccedenze dell'orto, dove spesso le zucchine abbondano. La crema è deliziosa, sia calda che tiepida, con o senza crostini.
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
8
Recensioni 3 - Click 3680
Preparazione
1. Mettete tutti gli ingredienti (meno i porcini) a freddo in una pentola, copriteli d'acqua a filo e fate bollire
2. Nel frattempo ammollate i porcini in acqua tiepida
3. Dopo 1/2 ora di bollitura, passate il contenuto della pentola al frullatore o, meglio, al passaverdure, e rimettete al fuoco, aggiungendo i porcini spezzettati
4. Dopo 1/2 ora la crema è pronta.
2. Nel frattempo ammollate i porcini in acqua tiepida
3. Dopo 1/2 ora di bollitura, passate il contenuto della pentola al frullatore o, meglio, al passaverdure, e rimettete al fuoco, aggiungendo i porcini spezzettati
4. Dopo 1/2 ora la crema è pronta.
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erode
0,0 (0)
E' un ottimo modo per utilizzare le eccedenze dell'orto, dove spesso le zucchine abbondano. La crema è deliziosa, sia calda che tiepida, con o senza crostini.
Dunja
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Sembra buona, ma come la usi questa crema? Per condire della pasta?
Erode
0,0 (0)
Risposta a Dunja: no, questa crema è una minestra. Puoi servirla accompagnata da crostini, è davvero buona.