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Ricetta di: Anna k.
TORTA SFOGLIA DI RICOTTA
E' un dolce ottimo per qualsiasi occasione, è piu' lungo da descrivere che non a prepararlo. Provatelo.
- 500 grammi di ricotta
- 4 fette di pancarrè
- 150 grammi uvetta
- 60 grammi di burro
- 170 grammi di zucchero
- 3 uova
- buccia grattuggiata 1 limone
- 2 cucchiai di pangrattato
- 2 di pasta sfoglia
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
6
Recensioni 2 - Click 2048
Preparazione
1. Ammollate il pancarrè con 1 bicchiere di latte, fate rinvenire l'uvetta in acqua tiepida
2. Lavorate 60 gr
3. di burro ammorbidito con 170 gr
4. di zucchero, 3 tuorli e la buccia grattuggiata del limone, poi unite al composto 500 gr
5. di ricotta, l'uvetta, 2 cucchiai di pangrattato e il pancarrè strizzato
6. Montare a neve 3 albumi e incorporarli al composto di ricotta
7. Stendere in una tortiera 1 rotolo di pasta sfoglia e distribuitevi il composto, copritelo con l'altro rotolo di sfoglia e spennellatelo con 1 tuorlo d'uovo
8. Fate cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 1 ora
9. Sfornate e spolverizzate con zucchero a velo.
2. Lavorate 60 gr
3. di burro ammorbidito con 170 gr
4. di zucchero, 3 tuorli e la buccia grattuggiata del limone, poi unite al composto 500 gr
5. di ricotta, l'uvetta, 2 cucchiai di pangrattato e il pancarrè strizzato
6. Montare a neve 3 albumi e incorporarli al composto di ricotta
7. Stendere in una tortiera 1 rotolo di pasta sfoglia e distribuitevi il composto, copritelo con l'altro rotolo di sfoglia e spennellatelo con 1 tuorlo d'uovo
8. Fate cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 1 ora
9. Sfornate e spolverizzate con zucchero a velo.
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Roberta
0,0 (0)
è una torta molto buona sembra un dolce di pasticceria.
Anna k.
0,0 (0)
E' un dolce ottimo per qualsiasi occasione, è piu' lungo da descrivere che non a prepararlo. Provatelo.