Scopri le categorieRicetta di: Anna k.
TORTA SFOGLIA DI RICOTTA
E' un dolce ottimo per qualsiasi occasione, è piu' lungo da descrivere che non a prepararlo. Provatelo.
Ingredienti
• 500 gr. di ricotta
• 4 fette di pancarrè
• 150 gr. di uvetta
• 60 gr. di burro
• 170 gr. di zucchero
• 3 uova
• buccia grattuggiata di 1 limone
• 2 cucchiai di pangrattato
• 2 rotoli di pasta sfoglia
Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
6
Recensioni 2 - Click 2014
Preparazione
1. Ammollate il pancarrè con 1 bicchiere di latte, fate rinvenire l'uvetta in acqua tiepida
2. Lavorate 60 gr
3. di burro ammorbidito con 170 gr
4. di zucchero, 3 tuorli e la buccia grattuggiata del limone, poi unite al composto 500 gr
5. di ricotta, l'uvetta, 2 cucchiai di pangrattato e il pancarrè strizzato
6. Montare a neve 3 albumi e incorporarli al composto di ricotta
7. Stendere in una tortiera 1 rotolo di pasta sfoglia e distribuitevi il composto, copritelo con l'altro rotolo di sfoglia e spennellatelo con 1 tuorlo d'uovo
8. Fate cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 1 ora
9. Sfornate e spolverizzate con zucchero a velo.
2. Lavorate 60 gr
3. di burro ammorbidito con 170 gr
4. di zucchero, 3 tuorli e la buccia grattuggiata del limone, poi unite al composto 500 gr
5. di ricotta, l'uvetta, 2 cucchiai di pangrattato e il pancarrè strizzato
6. Montare a neve 3 albumi e incorporarli al composto di ricotta
7. Stendere in una tortiera 1 rotolo di pasta sfoglia e distribuitevi il composto, copritelo con l'altro rotolo di sfoglia e spennellatelo con 1 tuorlo d'uovo
8. Fate cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 1 ora
9. Sfornate e spolverizzate con zucchero a velo.
Guarda tutti i 2 commenti sulla ricetta
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Roberta
0,0 (0)
è una torta molto buona sembra un dolce di pasticceria.
Anna k.
0,0 (0)
E' un dolce ottimo per qualsiasi occasione, è piu' lungo da descrivere che non a prepararlo. Provatelo.