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COLOMBA PASQUALE CON IL LIEVITO ISTANTANEO
E' molto buona e rapida da fare. Importante: se eventualmente ne dovesse avanzare (molto difficile) prima di riporla fasciarla bene con la pellicola trasparente di modo che non passi aria. E così si conserva bene.
Ingredienti
• 300 gr. di farina manitoba setacciata
• 100 gr. di burro morbido
• 100 gr. di zucchero
• 1 bustina di lievito per dolci
• 2 uova intere
• 2 tuorli
• 100 gr. di scorza d'arancia candita
• 1 fialetta d'aroma all'arancia dolce
• 1 puntina di sale
• 1 poco di latte per ammorbidire l'impasto
• Per la glassa:
• 15 gr. di mandorle tritate
• 75 gr. di zucchero
• 1 bianco d'uovo
Preparazione
1. Mettere nell'impastatrice o nel mixer le uova con lo zucchero, lavorarle fino a quando diventano giallo chiarissimo, unire gradatamente la farina, il burro, la fialetta, una puntina di sale e fare lavorare bene l'impasto per circa 5 minuti.
2. Unire 4 o 5 cucchiai di latte, il lievito e la scorza d'arancio candita; fare amalgamare velocemente il tutto e trasferirlo rapidamente nello stampino da colomba da mezzo chilogrammo.
3. Preparare la glassa sbattendo bene con la frusta il bianco d'uovo con le mandorle e lo zucchero.
4. Infornare a 190° per 40 minuti, poi togliere dal forno e pennellare la colomba con la glassa.
5. Rimetterla velocemente in forno per altri 15 minuti.
6. Farla raffreddare prima di gustarla.
2. Unire 4 o 5 cucchiai di latte, il lievito e la scorza d'arancio candita; fare amalgamare velocemente il tutto e trasferirlo rapidamente nello stampino da colomba da mezzo chilogrammo.
3. Preparare la glassa sbattendo bene con la frusta il bianco d'uovo con le mandorle e lo zucchero.
4. Infornare a 190° per 40 minuti, poi togliere dal forno e pennellare la colomba con la glassa.
5. Rimetterla velocemente in forno per altri 15 minuti.
6. Farla raffreddare prima di gustarla.
farfallina
0,0 (1)
qual è la farina manitoba?e dove la trovo?grazie
mariabruna
0,0 (1)
Cara Farfallina la farina manitoba serve per fare la colomba, il pandolce ecc. e una farina che si compra nelle drogherie fornite o anche in qualche grande supermercato ciao
mariabruna
0,0 (1)
E' molto buona e rapida da fare. Importante: se eventualmente ne dovesse avanzare (molto difficile) prima di riporla fasciarla bene con la pellicola trasparente di modo che non passi aria. E così si conserva bene.