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PEPERONI E ACCIUGHE

Name: PEPERONI E ACCIUGHE
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 peperone giallo; 1 peperone rosso; 10 filetti d'acciuga sotto sale; olio

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Peperoni al forno con acciughe sotto sale.

Ingredienti

• 1 peperone giallo

• 1 peperone rosso

• 10 filetti d'acciuga sotto sale

• olio

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Ricetta per persone

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2,1 (8)

Preparazione

1. Lavare accuratamente i peperoni, tagliarli a striscioline eliminando i semini.

2. Disporre le strisce su una teglia da forno e riporvi sopra ad ogniuna un filetto d'acciuga.

3. Irrorare con un filo d'olio e infornare a 180°C per 10 minuti.

mamma Veronica

0,0 (8)

molto veloce...forse troppo!? la piemontese prevede che i peperoni vadano cotti al forno per più di un'ora; chiusi in un sacchetto di carta per aiutarsi nel passaggio successivo: spellarli; dividere le falde dei peperoni, preferibile sceglierli di Carmagnola (Torino)- 4 falde- e cicciotti e misti, rossi e gialli. Disporre i filetti di acciuga sott'olio sopra ai filetti di peperoni e ripassare al forno, con un filo sottilissimo d'olio e.v.o.per unire i sapori. Più i peperoni sono morbidi dalla cottura, più il piatto risulterà buon appetito