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TORTA SEMPLICE DEL MATTINO
Un'ottima torta per la colazione del mattino.
Ingredienti
• 3 misurini abbondanti di farina
• 1 misurino e 1/2 di zucchero
• 1 misurino scarso di olio di semi
• 2 uova
• 1 vasetto da 125 g di yogurt(agli agrumi o alla vaniglia)
• scorza grattugiata di un limone
• 1 pizzico di sale
• latte quanto basta
• 1 bustina di lievito per torte
• N.B.: 1 MISURINO = il vuoto di 1 yogurt da 125g
Preparazione
1. Lavorare con un cucchiaio di legno tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto piuttosto denso
2. Ricordare di setacciare la farina
3. Incorporare in ultimo glialbumi montati a neve ben ferma con la frusta elettrica e aggiungere il lievito (passato anch'esso al setaccio) appena prima di infornare.
4. Versare il composto così ottenuto in una tortiera a cerniera foderata di carta da forno.
5. Mettere in forno già caldo a 180°C e far cuocere per un'ora.
6. Servire freddo.
2. Ricordare di setacciare la farina
3. Incorporare in ultimo glialbumi montati a neve ben ferma con la frusta elettrica e aggiungere il lievito (passato anch'esso al setaccio) appena prima di infornare.
4. Versare il composto così ottenuto in una tortiera a cerniera foderata di carta da forno.
5. Mettere in forno già caldo a 180°C e far cuocere per un'ora.
6. Servire freddo.
Micetta80899
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Un'ottima torta per la colazione del mattino.