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RISOTTO PROFUMATO ALLE ERBE
Piatto semplice che si puo' fare con qualsiasi tipo di erba profumata a piacere.
Ingredienti
• 350 gr. riso
• 1 mazzetto di erbe (timo, salvia, rosmarino, menta, basilico, prezzemolo)
• 1 spicchio d'aglio
• 1 cipolla
• 4 cucchiai d'olio extravergine
• 1 noce di burro a persona
• brodo q.b.
Preparazione
1. Preparare il brodo e portarlo ad ebbollizione.
2. In una casseruola mettere l'olio, la cipolla e l'aglio tritati e fare appassire a fuoco dolce
3. Successivamente, aggiungere tutte le erbette tritate finissime, mescolare ed aggiungere il riso.
4. Farlo tostare per un minuto ed iniziare la cottura aggiungendo il brodo un mestolo per volta man mano che il riso si asciuga.
5. A fine cottura mantecare con il burro e servire.
2. In una casseruola mettere l'olio, la cipolla e l'aglio tritati e fare appassire a fuoco dolce
3. Successivamente, aggiungere tutte le erbette tritate finissime, mescolare ed aggiungere il riso.
4. Farlo tostare per un minuto ed iniziare la cottura aggiungendo il brodo un mestolo per volta man mano che il riso si asciuga.
5. A fine cottura mantecare con il burro e servire.
bymba
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Piatto semplice che si puo' fare con qualsiasi tipo di erba profumata a piacere.