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QUICHE DI PORRI ALLA KJI
Una quiche deliziosa, adatta come antipasto, come primo, come piatto unico, per un buffet.
Ingredienti
• 1/2 kg di porri (già puliti)
• 2 uova
• 200 ml di panna da cucina
• 1 scamorza appassita
• 50 g di formaggio Edam
• 2 cucchiai di fecola
• 1 confezione di pasta sfoglia (230 g)
Preparazione
1. Tagliare i porri (la parte bianca) a fettine sottili, sbollentarli 5 minuti in acqua leggermente salata, scolarli e lasciarli raffreddare
2. Tagliare a dadini i formaggi.
3. Sbattere le uova con un pizzico di sale, unirvi quindi la fecola e la panna
4. Mescolarvi i porri ed i formaggi.
5. Stendere la pasta sfoglia in uno stampo rivestito di carta da forno, bucherellare il fondo con una forchetta e riempire con il composto.
6. Cuocere in forno caldo a 220° per 40 minuti.
7. Servire caldo.
2. Tagliare a dadini i formaggi.
3. Sbattere le uova con un pizzico di sale, unirvi quindi la fecola e la panna
4. Mescolarvi i porri ed i formaggi.
5. Stendere la pasta sfoglia in uno stampo rivestito di carta da forno, bucherellare il fondo con una forchetta e riempire con il composto.
6. Cuocere in forno caldo a 220° per 40 minuti.
7. Servire caldo.
kji
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Una quiche deliziosa, adatta come antipasto, come primo, come piatto unico, per un buffet.