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Ricetta di: -MARCO-
RISO AI PEPERONI PINOLI E UVA PASSA
Un primo delizioso al palato, con un eccezionale contrasto di sapori. Noterete il salato del riso con il dolce sapore dell'uva passa, rimarrete di stucco. Poi fatemi sapere, e buon pranzo.
- 20-30 chicchi uva passa
- pizzico salvia
- pizzico sale
- pizzico pepe
- bicchiere di vino bianco
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
2
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Preparazione
1. Soffriggere in una padella contenente olio d'oliva, la cipolla e i peperoni, tagliati a filetti, salare quanto basta e aggiungere un pizzico di pepe e salvia; appena la cipolla si e' dorata aggiungere il vino e aspettare che si asciughi, successivamente aggiungere i pinoli e l'uva passa, e fare soffriggere il tutto per altri 10-15 min
2. Adesso che la base e' pronta mettere a cuocere il riso e una volta cotto saltatelo in padella assieme al condimento, servire caldo.
2. Adesso che la base e' pronta mettere a cuocere il riso e una volta cotto saltatelo in padella assieme al condimento, servire caldo.
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Un primo delizioso al palato, con un eccezionale contrasto di sapori. Noterete il salato del riso con il dolce sapore dell'uva passa, rimarrete di stucco. Poi fatemi sapere, e buon pranzo.