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CANNELLONI DI SPINACI E STRACCHINO
Un primo veramente favoloso da fare nei giorni di festa.
Ingredienti
• 12 sfoglie di pasta barilla secca da pasticcio
• 1/2 chilo di spinaci surgelati
• 2 etti di formaggio stracchino
• 2 etti di prosciutto cotto a fette
• 12 fette di formaggio fontina
• 1/2 litro di besciamella
• ragù di carne o sugo di pomodoro
• formaggio grana gratuggiato
• burro
Preparazione
1. Lessate le sfoglie di pasta, scolatele e stendetele su di un canovaccio
2. Lessate gli spinaci in poca acqua, strizzateli e passateli in padella con un po' di burro e sale
3. Tritate gli spinaci con la mezzaluna e amalgamate lo stracchino
4. Distribuite la farcia ottenuta sui rettangoli di pasta stendendola bene, poi su ognuno mettere una fetta di fontina e una fetta di prosciutto
5. Arrotolare e disporre i cannelloni su di una pirofila unta di burro
6. Ricoprire con la besciamella e qualche cucchiaiata si ragù
7. Finire con il grana e qualche fiocchetto di burro
8. Infornare a 180°C per 30 o 40 minuti.
2. Lessate gli spinaci in poca acqua, strizzateli e passateli in padella con un po' di burro e sale
3. Tritate gli spinaci con la mezzaluna e amalgamate lo stracchino
4. Distribuite la farcia ottenuta sui rettangoli di pasta stendendola bene, poi su ognuno mettere una fetta di fontina e una fetta di prosciutto
5. Arrotolare e disporre i cannelloni su di una pirofila unta di burro
6. Ricoprire con la besciamella e qualche cucchiaiata si ragù
7. Finire con il grana e qualche fiocchetto di burro
8. Infornare a 180°C per 30 o 40 minuti.
POALA:FI
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Sicuramente OTTIMI
Bruny2
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Un primo veramente favoloso da fare nei giorni di festa.