1. 1) Cuocete gli spaghetti come usate fare.

2. 2) Tagliate la scorza del limone (sottile! Non deve esserci il bianco della buccia altrimenti renderà la salsa amara) e tagliatela poi a striscioline sottili.

3. 3) In un pentolino fate sciogliere il burro, aggiungete le scorzette del limone e mescolate bene, fino a che la buccia sia appassirà

4. Dopodichè aggiungete la panna e mescolate molto per evitare che si attacchi alla pentola

5. A cottura la panna deve risultare liquida

6. Pepate e salate a piacere.

7. 4) Quando gli spaghetti saranno cotti scolateli (tenendo da parte un po' di acqua della pasta) e ributtateli in pentola aggiungendo la salsa al limone che avete preparato, mescolando a fiamma bassa per 1 minuto

8. Se la salsa risultasse troppo densa sugli spaghetti aggiungete un po'l'acqua della pentola che avete tenuto da parte.

9. Sentirete che bontà e sorprenderete tutti!