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INSALATA DI POLPO
N.B. Ci sono persone anziane che dicono che e meglio congelare il polpo per 24 ore prima di cucinarlo, invece cíè gente che è contraria. Per me in tutte due modi e buonissimo. Un augurio di Buon Anno
Ingredienti
• 2 polpi da 500gr. (freschi)
• Prezzemolo
• aglio
• succo di limone
• olio extravergine
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
Recensioni 25 - Click 90882
Preparazione
1. Fai bollire líacqua salata in una pentola, quando líacqua bolle,
2. fai entrare ed uscire per TRE volte il polpo (aiutarsi anche con un forchettone).
3. Questa procedura deve essere veloce il tempo di immergere completamente il polipo nellíacqua e farlo uscire
4. Lasciare cucinare con coperchio, il polpo per 15 o 20 minuti circa
5. Finita la cottura prendere la pentola con tutta líacqua e il polpo, ed appoggiarla in una grande tovaglia e coprire il tutto, il tempo di raffreddare
6. Nel frattempo tritare líaglio, il prezzemolo, fate una salsa con olio e succo di limone mescolando con una forchetta
7. Tagliate a pezzettini il polpo e condite lo con la salsa e servite.
2. fai entrare ed uscire per TRE volte il polpo (aiutarsi anche con un forchettone).
3. Questa procedura deve essere veloce il tempo di immergere completamente il polipo nellíacqua e farlo uscire
4. Lasciare cucinare con coperchio, il polpo per 15 o 20 minuti circa
5. Finita la cottura prendere la pentola con tutta líacqua e il polpo, ed appoggiarla in una grande tovaglia e coprire il tutto, il tempo di raffreddare
6. Nel frattempo tritare líaglio, il prezzemolo, fate una salsa con olio e succo di limone mescolando con una forchetta
7. Tagliate a pezzettini il polpo e condite lo con la salsa e servite.
kate
0,0 (2)
Ho provato una vota con il tappo di sughero. Il risultato è stato che il polpo...-. sapeva di tappo
antonella
0,0 (2)
michele
0,0 (2)
meno male che si parla semplicemente d'un polpo bollito . e allora per un spaghetto ai frutti di mare?
micki
0,0 (2)
il polpo va sbattuto almeno per 15 minuti col batti carne poi imerso in acqua e limone con u n cucchiaino di bicarbonato e cotto per 40 minuti va lasciato raffreddare e poi tagliato a pezzetti e condito con sale aceto e prezemolo e buon apetito
nunzio
0,0 (2)
per me e' meglio non congelare se no' che fresco e'.