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Ricetta di: paolamelegari
FARRO CON LA ZUCCA
E' un piatto completo e facilmente digeribile, gradito anche a chi non ama le verdure ed apprezza i sapori delicati. Conservato in frigorifero e riscaldato mantiene in buona misura le sue caratteristiche organolettiche.
- aglio
- prezzemolo
- olio
- sale
- farina gialla
- farro 300 g
- latte
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. Pulire la zucca e tagliarle a dadini
2. Cuocere al dente il farro in acqua salata e scolarlo
3. Preparare un trito di aglio e prezzemolo
4. Soffriggere il trito in olio di oliva, aggiungervi la zucca e portarla a cottura quasi completa, bagnando, se necessario, con latte
5. Aggiungere poco latte ed addizionare il farro, portando a termine la cottura.
2. Cuocere al dente il farro in acqua salata e scolarlo
3. Preparare un trito di aglio e prezzemolo
4. Soffriggere il trito in olio di oliva, aggiungervi la zucca e portarla a cottura quasi completa, bagnando, se necessario, con latte
5. Aggiungere poco latte ed addizionare il farro, portando a termine la cottura.
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paolamelegari
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E' un piatto completo e facilmente digeribile, gradito anche a chi non ama le verdure ed apprezza i sapori delicati. Conservato in frigorifero e riscaldato mantiene in buona misura le sue caratteristiche organolettiche.