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Ricetta di: sheepina
PAN DI SPAGNA II
Si tratta di un pan di spagna sofficissimo, ideale per la torta Mimosa ed ottimo anche da mangiare anche senza alcuna farcitura.
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. Sciogliere a bagnomaria il burro e tenere da parte l'acqua bollente
2. Da parte sbattere i tuorli delle uova aggiungendo lo zucchero gradatamente e unire i 4 cucchiai di acqua bollente
3. Montare a neve i 4 albumi rimasti e aggiungerli al composto mescolando dall'alto verso il basso
4. Unire quindi la farina e la fecola di patate badando a non formare grumi
5. Aggiungere infine il burro fuso, la bustina di vanillina, l'aroma al limone, un pizzico di sale e il lievito
6. Versare il tutto in una tortiera precedentemente imburrata e infarinata e cuocere a temperatura bassa (circa 150°) per una mezz'ora.
2. Da parte sbattere i tuorli delle uova aggiungendo lo zucchero gradatamente e unire i 4 cucchiai di acqua bollente
3. Montare a neve i 4 albumi rimasti e aggiungerli al composto mescolando dall'alto verso il basso
4. Unire quindi la farina e la fecola di patate badando a non formare grumi
5. Aggiungere infine il burro fuso, la bustina di vanillina, l'aroma al limone, un pizzico di sale e il lievito
6. Versare il tutto in una tortiera precedentemente imburrata e infarinata e cuocere a temperatura bassa (circa 150°) per una mezz'ora.
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sheepina
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Si tratta di un pan di spagna sofficissimo, ideale per la torta Mimosa ed ottimo anche da mangiare anche senza alcuna farcitura.