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MARMELLATA DI ARANCE DI CLAMO
Una meravigliosa marmellata di arance con tutto il suo sapore e profumo. Facilissima da fare. Stesso procedimento per farla di limoni.
Preparazione
1. Lavare bene le arance e dividerle in 4 spicchi
2. Eliminare le parti estreme più dure e anche il filamento bianco al centro
3. Tagliare gli spicchi a fettine sottili, quindi metterle in un recipiente coperte di acqua per una notte
4. Scolare e scottare per 10í in acqua bollente
5. Mettere le arance in un tegame insieme al limone fatto in 4 spicchi e lo zucchero, mescolare e portare sul fuoco
6. Cuocere a fuoco medio basso per 40/50í circa
7. Ogni tanto controllare e mescolare
8. Quando la marmellata è pronta (mettere un poí di marmellata sopra un piatto e inclinare, il composto deve scendere ma non in modo deciso), togliere il limone e distribuirla subito nei barattoli, chiudere e rovesciarli fino a quando sono freddi.
2. Eliminare le parti estreme più dure e anche il filamento bianco al centro
3. Tagliare gli spicchi a fettine sottili, quindi metterle in un recipiente coperte di acqua per una notte
4. Scolare e scottare per 10í in acqua bollente
5. Mettere le arance in un tegame insieme al limone fatto in 4 spicchi e lo zucchero, mescolare e portare sul fuoco
6. Cuocere a fuoco medio basso per 40/50í circa
7. Ogni tanto controllare e mescolare
8. Quando la marmellata è pronta (mettere un poí di marmellata sopra un piatto e inclinare, il composto deve scendere ma non in modo deciso), togliere il limone e distribuirla subito nei barattoli, chiudere e rovesciarli fino a quando sono freddi.
clamo
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Una meravigliosa marmellata di arance con tutto il suo sapore e profumo. Facilissima da fare. Stesso procedimento per farla di limoni.