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LA MIA PASTA FREDDA ESTIVA DI LUCIA76
Si può preparare in anticipo e si serve a temperatura ambiente. Si sente tutto il profumo dell'estate!!! Al posto della pasta si può usare anche il riso o l'orzo!
Ingredienti
• 350 gr. di orecchiette
• 4 cucchiai di pesto genovese
• 100 gr. di feta
• 8 pomodori pachino
• 1 manciatina di pinoli
• foglie di basilico
• olio evo
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
Recensioni 3 - Click 6805
Preparazione
1. Cuocere le orecchiette al dente, scolarle, passarle sotto l'acqua fredda e condirle con un pochino d'olio
2. In una terrina da portata mescolare il pesto, la feta e i pomodori entrambi fatti a cubetti
3. Aggiungere la pasta e amalgamarla bene al condimento
4. Decorare con foglioline di basilico e una manciatina di pinoli tostati in un padellino antiaderente.
2. In una terrina da portata mescolare il pesto, la feta e i pomodori entrambi fatti a cubetti
3. Aggiungere la pasta e amalgamarla bene al condimento
4. Decorare con foglioline di basilico e una manciatina di pinoli tostati in un padellino antiaderente.
silme
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lucia76
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Si può preparare in anticipo e si serve a temperatura ambiente. Si sente tutto il profumo dell'estate!!! Al posto della pasta si può usare anche il riso o l'orzo!
nikos
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buonissimissima....l'ho appena fatta pure io!anche se sono greco non avrei mai pensato di amalgamare il sapore della feta con le orecchiete!