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GNOCCO AL FORNO CON I CICCIOLI
Gnocco gustosissimo da solo, ma buono anche accompagnato con i salumi e un buon bicchiere di lambrusco. Io lo consiglio per il suo caldo sapore.
Ingredienti
• 300 gr. di farina
• 50 gr. di lievito di birra
• 80 gr. di burro (40 gr. di burro e 40 gr. di strutto)
• 100 gr. di ciccioli non troppo secchi
• sale q.b.
Preparazione
1. Disporre la farina sul tagliere, al centro il lievito sciolto in acqua tiepida, il burro, i ciccioli tagliati a dadini, sale
2. Impastare il tutto con acqua tiepida fino ad ottenere una pasta omogenea
3. Distendere l'impasto con la cannella e metterlo in una teglia, icidere con una forchetta la superficie e lasciare lievitare per 1 oretta
4. Infornare per 30 minuti circa dopo aver cosparso la superficie dello gnocco con qualche pezzetto di cicciolo.
2. Impastare il tutto con acqua tiepida fino ad ottenere una pasta omogenea
3. Distendere l'impasto con la cannella e metterlo in una teglia, icidere con una forchetta la superficie e lasciare lievitare per 1 oretta
4. Infornare per 30 minuti circa dopo aver cosparso la superficie dello gnocco con qualche pezzetto di cicciolo.
weppe
0,0 (1)
è la prima volta che mi cimento nel cucinare e volevo sapere un paio di cosette.... 1)la temperatura del forno?? 2)di che spessore deve essere l'impasto steso nella teglia?? Grazie mille Giuseppe
ladybodom
0,0 (1)
Gnocco gustosissimo da solo, ma buono anche accompagnato con i salumi e un buon bicchiere di lambrusco. Io lo consiglio per il suo caldo sapore.