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DOLCETTI AL LIMONE
piccoli dolcetti ideale da offrire a ospiti e da stuzzicare, dal gusto delicato. In alternativa, per gli amanti delle mandorle: lasciar tostare più a lungo le mandorle e non mettere il limone grattugiato...
Ingredienti
• 500gr.di mandorle pelate
• 1 limone
• 2 cucchiai di limoncello
• 200gr. di zucchero
• zucchero q.b. per ricoprire i dolcetti
• 4 albumi
Preparazione
1. riscaldare il forno a 150°C e far tostare le mandorle per un paio di minuti, una volta raffreddate tritarle.
2. Montare a neve gli albumi
3. unire i 200gr
4. di zucchero,il limoncello e la scorsa di un limone grattugiato.Unire le mandorle e amalgare il tutto fino a ottenere un impasto compatto.
5. Formare tante piccole palline e passarle in un contenitore con lo zucchero come per impanare.
6. Disporre le palline su una teglia ricoperta di carta da forno e infornare per circa 3/4 minuti a 150°C.
7. Toglierli dal forno e lasciarli raffreddare, possibilmente senza toccarli.
2. Montare a neve gli albumi
3. unire i 200gr
4. di zucchero,il limoncello e la scorsa di un limone grattugiato.Unire le mandorle e amalgare il tutto fino a ottenere un impasto compatto.
5. Formare tante piccole palline e passarle in un contenitore con lo zucchero come per impanare.
6. Disporre le palline su una teglia ricoperta di carta da forno e infornare per circa 3/4 minuti a 150°C.
7. Toglierli dal forno e lasciarli raffreddare, possibilmente senza toccarli.
cloty
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piccoli dolcetti ideale da offrire a ospiti e da stuzzicare, dal gusto delicato. In alternativa, per gli amanti delle mandorle: lasciar tostare più a lungo le mandorle e non mettere il limone grattugiato...