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INSALATA FRANCESE!
Quest'insalata l'ho inventata durante un viaggio in Francia col mio amore. Se non amate il balsamico va bene anche l'aceto di vino, purchÈ rosso.
Ingredienti
• songino
• 1 cespo di belga
• qualche prugna secca morbida
• 1 pezzo di gruyère
• olio extravergine
• aceto balsamico
• sale
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
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Preparazione
1. Mettete in una ciotola l'insalata (tegliate fine la belga), le prugne e il formaggio (entrambi a cubetti)
2. La quantità di prugne e formaggio deve essere rispettivamente di 2 a 3 circa
3. In ogni caso non esagerate perchÈ il gruyère e le prugne hanno un sapore piuttosto "pieno" e se in quantità eccesiva "uccidono" l'insalata e stufano
4. Condite e servite subito, se no il songino s'impregna d'olio e perde freschezza.
5. NB: Le quantità variano a seconda se la servite come un contorno o un'insalatona.
2. La quantità di prugne e formaggio deve essere rispettivamente di 2 a 3 circa
3. In ogni caso non esagerate perchÈ il gruyère e le prugne hanno un sapore piuttosto "pieno" e se in quantità eccesiva "uccidono" l'insalata e stufano
4. Condite e servite subito, se no il songino s'impregna d'olio e perde freschezza.
5. NB: Le quantità variano a seconda se la servite come un contorno o un'insalatona.
wolliss
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Quest'insalata l'ho inventata durante un viaggio in Francia col mio amore. Se non amate il balsamico va bene anche l'aceto di vino, purché rosso.