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TORTINO DI BROCCOLI
...Come far mangiare i broccoli ai bambini. Da leccarsi i baffi!!
Ingredienti
• 1 broccolo
• 4-5 patate medie
• 300 g. pancetta affumicata
• 3 spicchi d'aglio
• 30 g. emmenthal
• 1 noce di burro (più quello per lo stampo)
• pangrattato
• sale q.b
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
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Preparazione
1. Lessare il broccolo e le patate tagliati a tocchetti in acqua salata
2. Scolarli e schiacciarli con una forchetta
3. Aggiungere la noce di burro
4. A parte far rosolare la pancetta tagliata a dadini in un tegame con poco olio e gli spicchi d' aglio schiacciati fino a quando non sarà ben dorata e croccante
5. Eliminare l'aglio
6. Aggiungere la pancetta alla purea di broccoli e patate e mescolare bene
7. Imburrare uno stampo rotondo, rivestirlo di pangrattato e adagiarvi il composto livellandolo con una spatolina
8. Cospargere di scagliette di emmenthal e infornare in forno preriscaldato a 220°C per 15'-20'
9. (finchè si fonde bene tutto il formaggio.).
2. Scolarli e schiacciarli con una forchetta
3. Aggiungere la noce di burro
4. A parte far rosolare la pancetta tagliata a dadini in un tegame con poco olio e gli spicchi d' aglio schiacciati fino a quando non sarà ben dorata e croccante
5. Eliminare l'aglio
6. Aggiungere la pancetta alla purea di broccoli e patate e mescolare bene
7. Imburrare uno stampo rotondo, rivestirlo di pangrattato e adagiarvi il composto livellandolo con una spatolina
8. Cospargere di scagliette di emmenthal e infornare in forno preriscaldato a 220°C per 15'-20'
9. (finchè si fonde bene tutto il formaggio.).
ale23
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...Come far mangiare i broccoli ai bambini. Da leccarsi i baffi!!