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ROTOLO DI CIOCCOLATO E FRUTTA SECCA
Tagliato a fette è un'idea golosa per l'autunno.
Ingredienti
• 100 gr. farina
• 3 uova
• 100 gr. zucchero
• 30 gr. cacao amaro
• 50 gr. burro
• Ω cucchiaino di lievito
• Per la farcia:
• 200gr. di formaggio da spalmare (tipo Philadelphia)
• 100 gr. frutta secca mista (noci, mandorle, pinoli, fichi)
• 100 gr. uvetta o canditi
• 80 gr. zucchero
Preparazione
1. Preparare la pasta battendo le uova con lo zucchero, incorporare piano piano la farina, il lievito e il cacao alternandolo al burro precedentemente sciolto a bagnomaria
2. Versare in una teglia imburrata, meglio se ampia e rettangolare in modo che non venga spessa e infornare a 200°C per 10 minuti
3. Preparare la farcia ammorbidendo il philadelphia, unendovi poi lo zucchero, la frutta secca tritata grossolanamente e líuvetta ammollata 20 minuti in un poí di liquore mischiato ad acqua tiepida e ben strizzata
4. Tirare fuori dal forno la pasta e metterla su un panno umido, spalmarvi la farcia e quindi arrotolarlo delicatamente aiutandosi col canovaccio
5. Avvolgere il tutto in carta da forno e lasciare in frigorifero per almeno 3 ore
6. al momento di servire spolverizzare con zucchero a velo.
2. Versare in una teglia imburrata, meglio se ampia e rettangolare in modo che non venga spessa e infornare a 200°C per 10 minuti
3. Preparare la farcia ammorbidendo il philadelphia, unendovi poi lo zucchero, la frutta secca tritata grossolanamente e líuvetta ammollata 20 minuti in un poí di liquore mischiato ad acqua tiepida e ben strizzata
4. Tirare fuori dal forno la pasta e metterla su un panno umido, spalmarvi la farcia e quindi arrotolarlo delicatamente aiutandosi col canovaccio
5. Avvolgere il tutto in carta da forno e lasciare in frigorifero per almeno 3 ore
6. al momento di servire spolverizzare con zucchero a velo.
franc_uk2000
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Tagliato a fette è un'idea golosa per l'autunno.