Ricetta di lacittàincantata

FILETTI DI PLATESSA DORATE

Name: FILETTI DI PLATESSA DORATE
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 2 filetti di platessa; 1 pugno di farina; cipolla fresca; zenzero fresco; 1/2 peperoncino ( essiccato ); sale; 1/2 cucchiaino di brodo in polvere; 1 dito d'acqua in un bicchiere; 1 noce di burro

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Per introdurre gli aromi orientali nella nostra cucina.

Ingredienti

• 2 filetti di platessa

• 1 pugno di farina

• cipolla fresca

• zenzero fresco

• 1/2 peperoncino ( essiccato )

• sale

• 1/2 cucchiaino di brodo in polvere

• 1 dito d'acqua in un bicchiere

• 1 noce di burro

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Ricetta per persone

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2,2 (9)

Preparazione

1. Sciogliere la noce di burro nella padella su fiamma bassa, aggiundere una rondella di cipolla, uno "spicchio" di zenzero (fettina frande come uno spicchio d'aglio), e il mezzo peperoncino; far rosolare senza bruciare; intanto impanare i filetti nella farina e poi metterli nella padella, salare, far rosolare, rigirare, salare; 5 minuti ogni lato; aggiungere il brodo sciolto nel dito d'acqua e far evaporare a fuoco alto 2 minuti.

2. e il piatto è pronto!