Ricetta di Pierangelos

MATUFFI

Name: MATUFFI
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 300 grammi farina gialla per un litro d'acqua; 4 cucchiai d'olio extra vergine d'oliva; 2 spicchi d'aglio; 1 bel rametto di salvia; 1 scatola di pelati da 400 grammi; q.b. di sale (sia nelle polenta che nel sugo); parmigiano grattugiato

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Ingredienti

• 300 grammi farina gialla per un litro d'acqua

• 4 cucchiai d'olio extra vergine d'oliva

• 2 spicchi d'aglio

• 1 bel rametto di salvia

• 1 scatola di pelati da 400 grammi

• q.b. di sale (sia nelle polenta che nel sugo)

• parmigiano grattugiato

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Ricetta per persone

Regione

Toscana

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2,7 (9)

Preparazione

1. Far soffriggere nell'olio extra vergine d'oliva l'aglio e la salvia, aggiungere i pelati e far cuocere dolcemente per venti minuti.

2. Preparare la polenta, quando sarà pronta, servirla nei piatti con un cucchiaio, formando delle "pallette" e cospargere con il sugo e spolverare con abbondante parmigiano.