Ricetta di COSMA

INIHAU NA TALON (MELANZANE A FRITTATA)

Name: INIHAU NA TALON (MELANZANE A FRITTATA)
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 4 melanzane lunghe sottili col gambo; 2 o 3 uova secondo pezzatura; olio; sale

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Ricetta filippina, piace molto anche ai bambini. Piccolo consiglio: mettete il contenitore con l'uovo accanto alla padella per friggere.

Ingredienti

• 4 melanzane lunghe sottili col gambo

• 2 o 3 uova secondo pezzatura

• olio

• sale

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Ricetta per persone

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2,6 (9)

Preparazione

1. Tenendo la melanzana per il gambo fiammegiate la buccia completamente e toglietela immergendo le dita in acqua fredda all' occorrenza.

2. l' interno della polpa risultera' cotto.

3. Sbattete le uova con il sale ed afferrata la melanzana per il gambo schiaccitela nell' uovo con una forchetta poi aiutandovi con una forchetta giratela ed infine trasferitele nella padella con olio ben caldo e doratela dai due lati.

4. Fate cosi' anche per le altre, scolando l' unto in eccesso con carta assorbente.