io il forno lo metto a 200 gradi ma bastano 20 minuti..anche meno..ma dipende sicuramente dal forno.. il mio e' una bomba per quanto riguarda il ripieno io nn ho assaggiato mai l'angelica con ripieno 'originale'per cui quella che hopreparato io con salame tritato e formaggio tipo fontina a dadini...che dire una bonta'. sublime

Cucinata sulla leccarda del forno, per 40 min.....SI E' BRUCIACCHIATA TUTTA... sia sopra che sotto. Il forno non era ventilato, ma statico. Regolatevi sul vostro forno.

anch'io faccio l'angelica in versione dolce e salata, ma nella versione salata sconsiglio salumi e formaggi perchè la parte scoperta, in cottura, si secca... perde il gusto della vera "angelica".

Il ripieno non è adatto all'angelica, perchè aprendosi, in cottura, risulterebbe asciutto. L'angelica viene farcita con verdure e formaggi (o salumi) che lasciano quell'umidità necessaria a mantenere la morbidezza. Altrimenti bisogna spalmare di burro fuso la pasta stesa, prima di mettere il ripieno. Fidatevi, è un antipasto servito sempre nella mia trattoria.

davvero ottima!!! io l'ho farcita con pancetta arrotolata, pecorino e parmigiano, una spruzzata di erbe provenzali (che sono meravigliose con la pancetta) e un poco di pepe. è piaciuta un sacco ed è stupenda da vedere. è pure abbastanza veloce da prepoarare, tempi di lievitazione esclusi. da non dimenticare assolutamente in un buffet! grazie lucia!!

Anche l'angelica, come il danubio salato, è ottima alleata dei buffet!