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TORTA AL CIOCCOLATO
Una volta sformato lasciarlo raffreddare e spolverarlo con un pochino di zucchero a velo.
Ingredienti
• 150 g. di cioccolato grattugiato o in gocce
• 100 g. di farina
• 200 g, di uova 3 uova grandi (da 60/65) o 4 medie (da 50/55)
• 150 g. zucchero semolato
• 150 g. di burro
• Zucchero a velo per spolverare il dolce
Preparazione
1. Mettere a montare le uova con lo zucchero
2. Nel frattempo:
3. Setacciare la farina.
4. Sciogliere il burro a b.m
5. scaldandolo il meno possibile e unire il cioccolato da sciogliere.
6. Ungere e infarinare una tortiera da ciambella da 22/24 cm di quelle con il buco a metà (perchÈ provando ho visto che cuoce meglio e in meno tempo.)
7. Quando le uova saranno montate a spuma chiara, (tipo pan di spagna), versare la cioccolata con il burro incorporato, mescolando delicatamente.
8. Unire a pioggia la farina setacciata in precedenza sempre mescolando con il cucchiaio di legno dal basso verso líalto e delicatamente per non smontare il composto.
9. Versare nello stampo e cuocere in forno preriscaldato a 170/180°C per circa 25/30 min.
2. Nel frattempo:
3. Setacciare la farina.
4. Sciogliere il burro a b.m
5. scaldandolo il meno possibile e unire il cioccolato da sciogliere.
6. Ungere e infarinare una tortiera da ciambella da 22/24 cm di quelle con il buco a metà (perchÈ provando ho visto che cuoce meglio e in meno tempo.)
7. Quando le uova saranno montate a spuma chiara, (tipo pan di spagna), versare la cioccolata con il burro incorporato, mescolando delicatamente.
8. Unire a pioggia la farina setacciata in precedenza sempre mescolando con il cucchiaio di legno dal basso verso líalto e delicatamente per non smontare il composto.
9. Versare nello stampo e cuocere in forno preriscaldato a 170/180°C per circa 25/30 min.
G49xx
0,0 (1)
Una volta sformato lasciarlo raffreddare e spolverarlo con un pochino di zucchero a velo.
CARLINO
0,0 (1)
torta buonissima e facilissima anche se io ho provato a farla anche separando il tuorlo dall'albume e montando a neve quest'ultimo. lo ho poi incorporato alla fine mescolando dal basso verso l'alto e devo dire che è venuta molto soffice!
