Vi assicuro, è il miglior tiramisù che abbia mai mangiato, il sapore è ottimo e risulta molto più leggero, l'assenza del tuorlo fa una grossa differenza. Ormai è la mia ricetta del tiramisù...

L'assenza di tuorli conferisce un sapore particolarmente gradevole al dolce e lo rende più leggero. Sostituire metà del mascarpone con lo yogurt non riduce il sapore... ma solo le calorie.

Da consigliare a quelli che, come me, non amano il sapore (odore) dell'uovo: questo tiramisù e FANTASTICO

Gli albumi devono essere montati a neve???

Rita55, scusa, solo ora ho letto la tua domanda: no, non bisogna montare a neve gli albumi, bisogna solo lavorarli bene con il mascarpone, provalo, lo troverai fantastico.

idea favolosa,è ottimo