la cozza fresca trattiene molta acqua a noi non interessa tutta ma solo quella che viene via con la cozza stessa "l'acqua se no sarebbe troppa" fatemi sapere

Scusa Marro, ma non capisco cosa significa "Attenzione non tutta l'acqua, ma solo quella che rimane una volta aperta la cozza"? che rimane dove? scusami non sono molto pratica di cozze e vongole.....

Il piatto e' buonissimo e facile, si presta a tanti altri tipi di pasta come per esempio fusilli, penne e gnochi io personalmente preferisco le bavette "gusti e colori non si discutono". Buon divertimento.

le cozze bisogna aprirle crude.........fai una prova e vedrai l'acqua che viene fuori dal mollusco

Avete mai provato a fare una impepata ed utilizzare l'acqua residua per aggiungererla alla padella dove saltare le bavette?! Spettacolare!!

Scusa Marro, anche dopo la tua risposta data a Bietolina, io continuo a non capire quale acqua bisogna raccogliere. Le cozze vanno aperte crude o bisogna farle aprire in pentola sul fuoco? Grazie