Ottimo. Delicato ma saporito. Ideale per una cenetta leggera perché lascia spazio per il dolce...

DELICATO E SQUISITO... PIACERA' ANCHE AI MIEI AMICI?

Io il prezzemolo l'ho messo solo alla fine. E comunque il risultato è stato molto soddisfacente

Io lo trovato ottimo perche e' molto leggero. Poi va bevuto con un bel vino bianco tipo Vermentino dei Colli di Luni.

lo proverò domani, perchè ho in frigo pollo e carciofi. ciao!

cos'e'l'olio sabino

E’ un piatto molto leggero, quindi evitare di servirlo dopo primi particolarmente saporiti. Si accompagna bene con risotti leggeri senza pomodoro o in accompagnamento a piatti di mezzo saporiti (tipo parmigiana) che comunque vanno servito in seguito. Vino, certamente un bianco, magari un frascati, sia semplice che il più impegnativo Superiore, a seconda del tono del pasto.

mi chiedo come si faccia ad eliminare il prezzemolo (che immagino sia tritato), una volta che il pollo ha preso colore...