Ciao! Visto che l'ultimo post è di pochi giorni fa, ecco mi qui a dire la mia. Io non ho provato la ricetta qui sopra, ma ho aperto una torta di Vigoni proprio stamattina e gli ingredienti riportati (nell'ordine), sulla confezione, sono: - zucchero - burro - uova - farina 00 - fecola - fibra di limone - armoni naturali Dunque, niente lievito, niente margarina ma, sicuro al 100%, aroma di arancia. Ciao, Paola

Risposta a Simona... sei sicura che non ci sia stato uno sbalzo di corrente? e di zucchero hai messo la quantità giusta? ed infine il lievito era buono o scaduto....? controlla fai mente locale e se escludi tutto prova a chiedere a qualcuno in casa se non ha aperto per errore il forno. Auguri per il prossimo dolce.

Perche mettere tutto quel burro e margarina, nonè meglio olio di mais per essere leggera?magari 150ml? .

Evidentemente c'era una bolla d'aria che non hai eliminato prima della cottura sbattendo la teglia.

Ho fatto la torta paradiso e' buonissima pero' al centro si e' un poco sconfiata, perche? il forno era a 180c, grazie

Per Federica: probabilmente la torta si è bruciata perchè 200 gradi sono troppi per un dolce, in genere le torte si infornano a 180 gradi per circa 40 min (ma poi dipende dal forno, una torta Paradiso o un Pan di spagna possono cuocere meglio a 160-170 gradi, per 45-50 min).

...come mai si è bruciata sopra durante i primi minuti di cottura?? AIUTO!!

Il burro è migliore qualitativamente dell'olio di mais .... la margarina la escluderei.

Senza lievito non si corre il rischio d'ottenere una torta "bassa" e poco cotta? In attesa di suggerimenti

Ho seguito la ricetta e la torta è venuta buonissima!!!

Ho seguito la ricetta e la torta è venuta buonissima complimenti ,però io ho aggiunto alla dose una bustina di lievito per dolci, comunque ti ringrazio la torta è stata assai gradita dalla mia famiglia

Per Rossilla:nelle torte si usa sempre il burro o la margarina,perche' viene amalgamata bene con lo zucchero e le uova e piu' si lavora piu' soffice diventa la torta.Io l'olio lo uso solo nelle ciambelle e nei plumcake,e ti diro' di piu' uso solo olio di semi di arachide,perche' secondo me e' l'unico olio che non si sente quel sapore in bocca.

Ho provato la ricetta la scorsa settimana ed e' venuta ottima. Ieri sera ho provato a rifarla e dopo circa 25 minuti di cottura (con forno a 180° e non avendo aperto la porta del forno)la torta si e' completamente sgonfiata!!!! Cosa puo' essere stato ??? Aiuto !!!

salve a tutte. sono un ragazzo di 17 anni che ama cucinare. io ho fatto la torta paradiso ma qui non è riportata la ricetta della crema io ne ho provata una.... scaldare il latte aggiungete zucchero e della frumina fino ad ottenere una crema poi montate la panna e la incorporate al composto una volta raffreddato.... ciaoooooooooooooooooooo

Grazie Rosalia per la tua risposta. Tutti gli ingredienti che ho usato erano buoni e nessuno ha aperto il forno (ero sola in casa). Forse si sono create delle bolle d'aria all'interno del composto che non ho eliminato. Grazie cmq del consiglio !!! Alla prox

concordo: la vera torta paradiso (io ho in mente la mitica "Vera Torta Paradiso Vigoni" di Pavia, prevede solo il burro di primissima qualità usato a temperatura ambiente, che vederlo montarsi a crema è già una delizia per gli occhi.In più nella ricetta originale - che è stata un'impresa trovare - non è previsto nemmeno l'uso del lievito. La sua azione verrebbe sostituita dai bianchi delle uova montati molto bene a neve (che servono anche a rendere la torta soffice, inoltre è indicato anche l'uso di un baccello di vaniglia naturale per conferire alla torta un aroma inconfondibile.

è possibile trovare la ricetta originale nominata nel post precedente? grazie

grande kiabo! la vigoni è la migliore..però riuscire a farla è un'impresa!!

la torta è venuta buonissima!!!!!!!!!!ho soltanto aggiunto una bustina di lievito per dolci e un po di latte... :-)provate a mettere 2 cucchiai di latte!!!

magari si è bruciata xkè l'hai messa nel ripiano sbaglito del forno.. e poi x farcire so ke è buona qsta crema:panna DOLCENEVE PANEANGELI ( buste in polvere da montare con l'aggiunta di latte) e ..niente altro. la mia amica dice ke questa panna si conserva benissimo anke x 4 giorni e non fuoriesce dalla torta PROVARE X CREDERE..ciao...AH!!IO HO ANKE QUELLA DELLA KINDER DELICE!