ma così è facile la pasta per la pizza è già pronta....

dunque...sono un pizzaiolo professionista e avrei 2 o 3 cose da dire :;D...ne dico solo una x non dilungarmi troppo. togliete la foto di quella pizza perchè è veramente oscena , la mozzarella è bruciata, il la pasta non è lievitata il cornicione fà veramente deprimere, si vede chiaramente che è privo di celle e bianchiccio... scusate la franchezza ma certe cose non si possono vedere .

sono daccordissimo su quello che dice roberto

ciao a tutti!!! Vorrei sapere 2 cose a prosito della mozzarella: e' vero che x 1 pizza migliore si usa 1 mozzarella non freschissima ma di qualche giorno?

oltre alla mozzarella anche il cotto o il salame li metto dopo se no si bruciacchiano!

ottima, bisognerebbe però specificare che questa preparazione è idonea per i forni che raggiungono e superano la temperatura di 350 °C. I normali forni di casa per legge non possono superare i 220-230 °C circa. Se nel forno di casa si infornasse la pizza come descritto in questa ricetta, il formaggio e con lui tutto quello che c'è in superficie, si brucierebbe. Cosa invece che non succederebbe se la temperatura fosse superiore ai 350 °C. Strano dirà qualcuno, ma questo è dovuto al fatto che la pasta si cuocerebbe in pochissimi minuti. Infatti così è nelle pizzerie, i forni raggiungono la temperatura di 400 °C la pizza viene infornata con tutto soprae e si cuoce in 2-3 minuti. Fateci caso!!! Saluti a tutti.

Veramente buona.

Buonissima!!!!

Potevate mettere un Link per: " la pasta per la pizza "

In forno a che temperatura e per quanto?

iO LA MOZZARELLA LA METTO A METà COTTURA ALTRIMENTI SI SECCA TROPPO E IL FORNO AL MASSIMO...

Pizzaiolo da 7anni.. allora: 1) La mozzarella non tagliatela a dadini, ma sottile e lunga (dadini allungati o come volete chiamarli). 2) Mettete la pizza vicina al fondo del forno, deve cuocere sotto che sopra e si evita di.. bruciare la mozzarella (anche un po d'olio sopra aiuta). 3) vedi punto 2, la cottura la vedete alzando il fondo, deve cuocere sotto, non sopra ciauz

G

nel forno elettrico a 240 gradi 12 o 13 minuti ciao a tutti

piuttosto approssimativa come ricetta: mancano tutte le indicazioni necessarie a partire dal quella per la preparazione della pasta della pizza!!!

Ciao Robbie, passando il cursore sulla preparazione della ricetta troverai che la frase 'pasta per pizza' è cliccabile. Clicca e potrai vedere nel dettaglio la descrizione che cerchi.

perchè anche se uso tutti i consigli ottengo sempre pizza sotto dura sopra non cotta ????? Uso un forno a gas 220° tempo 8 10 min. di cottura: Vi prego aiutatemi?

anche io metto la mozzarella a metà cottura e sulla pizza aggiungo un pò di basilico fresco