Divino! A Natale ho fatto un figurone!!!!

Brevemente: Per il pesto "vero" occorre utilizzare il mortaio. Per gli ingredienti è basilare il basilico ligure (meglio se di Prà) molto piccolo (piantine da 10-12 cm al massimo). Gli altri ingredienti: aglio, pinoli di Pisa (non quelli cinesi che ormai si trovano dappertutto!), pecorino sardo, parmigiano, olio extravergine. Lavate il basilico in acqua tiepida (circa 40 gradi) e poi pestatelo nel mortaio aggiungendo qualche filo d'olio. Aggiungete poi gli altri ingredienti che magari potete anche tritare con mezzaluna o frullatore. Pestate ad amalgamate il tutto, aggiungendo alla fine una generosa dose di olio. Consumate al momento!

Provate a spruzzare sui biscotti un goccio di marsala o un altro liquore dolce. Vedrete che bontà! Però senza immergerli nel latte e cacao .

Liquore al cioccolato per fare bella figura con gli amici con poca fatica!

dove posso comprare il glucosio?

Dopo aver provato tanto, sono in grado di dirvi che rispetto alla ricetta originale la quantità di farina deve essere di circa 530 grammi anzichè i 500 indicati; per quanto riguarda la lievitazione il vecchio metodo del panno umido è ancora efficace.

Buoni. Ma essendo abituata al burro trovo l'olio troppo (untuoso) quindi metto metà olio e metà burro. Ciao.

Salve a tutti, vi dico a priori che sono un neofita in materia. Comunque mi hanno dato una ricetta per il limoncello dove tutti gli ingredienti vengono posti a macerare insieme, ed a freddo, quindi 1300gr di acqua, 1000gr di alcool, le bucce di 15 limoni e 1300gr di zucchero il composto dovrà rimanere a macerare per circa 40 giorni. Cosa ne pensate? .

Ho scritto olio di girasole perché se al posto della farina normale, usate 1 kg. di farina MIX B schar dove si trova la busta del lievito consentito, si possono fare con la stessa procedura le ZEPPOLE PER I CELIACI. In generale si possono farcire con acciughe tagliate a piccoli pezzi, oppure passarli dopo averli cotti in abbondante zucchero.

Ciao volevo sapere se posso aggiungere anche le seppie alla ricetta. Se si le seppioline devono cuocere con le patate e i carciofi? .

Un nero di seppia molto gustoso al palato. Buon appetito.

È una ricetta facile, economica e molto gustosa, tipica della provincia piacentina.