Non dimenticate di avvolgere i vasi in panni da cucina o carta di giornale, così facendo si evita che si rompino durante la sterilizzazione.

Per verificare la cottura basta versane un cucchiaino in un piattino, se fa il velo e se inclinando il piattino scorre lentamente, e si raffredda subito,la marmellata è pronta.

Potete anche cuocere al forno, rivestendo una pirofola con limoni a fettine, alternate di foglie di alloro. Adagiate il pesce, irrorate con mezzo bicchiere di vino e il salmoriglio. Cuocete in forno a 180°C per 20 minuti circa.

Un primo semplicemente sfizioso

Ho provato la ricetta ma modificata nelle quantita' dello zucchero, riducendo quest'ultimo di un paio di etti infatti, l'amaretto e' piu' gustoso. Ad es: 500 gr. dolci, 200 amare, 400 gr. zucchero, 2 scorze di limone grattato, 7 albumi montati a neve e amalgamati alla fine con cautela. Fare le palline della grandezza desiderata, adagiatele nella teglia e successivamente spolverizzate lo zucchero semolato sopra le stesse. Importante la cottura, la teglia e' meglio che stia nella parte medio-alta del forno (160°C). Auguri!!!

Volendo potete aggiungere qualche cucchiaiata di salsa di pomodoro fresco prima di infornare.

Veramente ottimo anche con il cotto, grazie!

Sabato l'ho eseguito, anche se non ho avuto il coraggio di usare i tagliolini! ...Non ho mai cotto la pasta con le mestolate di brodo, ma solo il riso e la fregola... Infatti, dopo 1000 incertezze, ho usato proprio quest'ultima!... Vabbè, tanto la cosa importante era il condimento! E' venuta buonissima! è piaciuta veramente a tutti! :) grazie! Le uniche "modifiche" che ho apportato, riguardano la qualità dei funghi:io ho utilizzato una manciata di funghi misti secchi e un barattolo di funghi misti sott'olio che ho trifolato con olio, aglio, alloro e rosmarino. Alle cottura delle zucchine (tagliate a julienne) ci ho aggiunto il basilico, e non avendo i pomodorini freschi, ho utilizzato quelli in barottolo, che ho cotto insieme ai gamberetti. Ancora grazie x l'idea! ciao ciao

Deve riposare almeno un ora.

Sappi che il lievito naturale, mantiene la propria forza lievitante per pochi giorni, quindi prima di utilizzarlo, và rinfrescato. lo tiri fuori dal frigo (se ha fatto le crosticine, lo pulisci), aggiungi qualche cucchiaia di acqua tiepida, altra farina e si lascia lievitare per almeno 2 ore prima di utilizzarlo.

Quello che hai mangiato tu, è il classico iris. Da noi li fanno (oltre che con la ricotta), anche con crema al cioccolato e crema bianca. Ottimi tutti e tre, ma io preferisco il cioccolato.

Forse sono stata interpretata male. Sono perfettamente a conoscenza che la Linzertorte non è di Lienz A, ma D e che non ha nulla a che vedere con Nuernberg, ma per chi non è per metà austriaco e non ha una tradizione familiare nordica alle spalle non è facile capire il gusto particolare del dolce. Da qui una similitudine con altri. Per quanto riguarda la marmellata, anch'io uso quella di mirtilli. Lascio agli altri di scegliere secondo il loro gusto. Però vi posso assicurare che anche la mia ricetta, tratta da un vecchio ricettario della Oetker) veramente è buona.La faceva ancora la mia mamma. PS la testiera del mio PC purtroppo è italiana