Io uso questi tempi: 25 minuti 5 di gril. La temperatura del forno 180°per quello a gas o 160° x il ventilato. ciao!

Squisito, ottimo, un piatto ricco d’ingredienti. Il vino: Duca di Salaparuta, Terre d'Agata '00. Zona di Produzione: Sicilia centro-occidentale Vitigni: Nero d'Avola 70% - Perricone 10% - Frappato 20%. Colore rubino intenso con riflessi viola. Profumo fragrante, intenso, con ricca varietà di sensazioni, con tocco fruttato e di rovere ben fusi. Sapore: al gusto si fondono corpo e consistenza con finezza ed eleganza. Forte e armonica personalità. Grado Alcolico: 12,50% vol. Temperatura di Servizio: 16°C Abbinamenti: Particolarmente indicato per piatti con sapori fragranti e di buona intensità. Preferisce accompagnare preparazioni gastronomiche a base di carni rosse, ma si accompagna altrettanto bene ai primi piatti saporiti. Modo Conservazione: Bottiglia coricata in ambiente molto fresco (15°C) e non eccessivamente umido. Durata: Vino vocato all'invecchiamento. tipo: Rosso Annata: 2000

aggiungendo qualche pomodorino ciliegia (i Pachino) viene una bontà...

Le varianti sono tantissime invece delle penne si possono fare le fettuccine o le tagliatelle all’uovo. Vino: Donnafugata Chiarandà del Merlo Vinificazione: Il mosto, ottenuto dalla pressatura soffice, viene fermentato in piccoli carati di rovere. Affinamento: Viene messo in bottiglia in primavera ed è pronto per il consumo dopo almeno sei mesi. COLORE: Paglierino brillante. PROFUMO Ampio, caratteristico dell'uvaggio, ben armonizzato a sentori di vaniglia. SAPORE Secco e sapido, armonico. Grado Alcolico: 13%. Temperatura di Servizio: Si serve leggermente fresco (12-14°). Abbinamenti: Si abbina molto bene con antipasti di pesce affumicato, piatti di funghi e carni bianche. tipo: Bianco

Buoni e leggeri, si preparano in poco tempo e senza fatica,ve li consiglio.

ALlora diciamo che per fare una buona pizza ci vuole un buon pizzaiolo poi veniamo alle dosi per ogni LITRO di acqua ci vogliono 25 grammi di lievito 40 di sale 20 di zucchero un bicchierino da caffè di olio exstra di oliva e farina quella che si prende deve essere morbido e liscio per la levitazione non ci sono tempi uguali ma dipende dal vostro ambiente per non sbagliare quando l'impasto è il doppio qindi formare le palline o una singola aspettare di nuovo che sia il doppio stenderla con le mani farcire come si vuole e infornare 200 gradio più a fornno caldissimo fatemi sapere. Ciao il vostro pizzaiolo .

Un modo un po' diverso per ammanire le sempre apprezzate costine di maiale, un po' sul tipo del "maiale alla zingara".

E' un piatto campano rivisito con la provola, ideale per pic-nic e giornate fuori.

E' un piatto decisamente estivo e di facile preparazione e molto goreografico va bene per feste veloci o per chi ha poco tempo visto che viene conservato tranqiuillamente in frigo.

Io adoro questo tipo di cose, frittelle, crepes e pancake...secondo me sono fantastiche con la marmellata, oppure la frutta caramellata nello zucchero di canna(soprattutto le mele...)...in effetti non le ho mai assaggiate con lo sciroppo d'acero perchè qui non sanno neanche cosa sia. E il lievito ci vuole se no rimangono basse

Scusa... farina gialla quella da polenta?

Un primo veramente favoloso da fare nei giorni di festa.