non metto in dubbio che sia buono.Ma non è fegato alla veneziana

Semplice e adatto per buffet.

Tipici ravioli ogliastrini: ho sostituito al formaggio "viscidu" che si usa in Sardegna ma è di difficile reperibilità, il più comune pecorino. Il risultato è comunque ottimo.

Si possono sostituire le mandorle con le nocciole.

Brava LauraB, al forno sono più leggeri e possono mangiarli tutti senza problemi, ma ricordate che è fondamentale usare una pasta da pane ben riuscita (altrimenti non avrete un risultato eccellente), quindi se la pasta lievitata non è il vostro forte, compratela dal panettiere.

Ma cosa sono i tubettoni? Sono nominati tra gli ingredienti ma non nel procedimento...

Ideale per l'estate.

Nelle vere lasagne non mi risulta ci vadano le sottilette, e nemmeno la mozzarella... Almeno, nè mia mamma nè mia nonna, bolognesi, le hanno mai messe!!

procedimento:pestare i pinoli l'aglio e metterli da parte,pestare le foglie(assolutamente di pra!e/o cmq piccole)con una presa di sale grosso fino ad avere una poltiglia aggiungere i pinoli con l'aglio e poi formaggio 60%parmigiano 40% pecorino e olio q.b. .e bon appettittu.

si puo procedere senza bollire le patate ma utilizzarle crude ma grattuggiate finemente.si risparmia un sacco di tempo.

io vorrei sapere cosa significa "un primo pungente"

La sorresina è provolone...